華麗なる？ビューティスタッフ日記

１月１１日は、鏡開きですが・・・昔　「武士は鏡開きで運を開いた」そうですよ。


男性は具足（鎧や兜）にお供えした「具足餅」を、女性は鏡台に供えた「鏡餅」をそれぞれ雑煮にして食べたことが、この行事の始まりだそうです。


「切る」という言葉は嫌われたため、木槌で割って食べていたのですが、おめでたい時に「割る」も縁起が悪いので、「運を開く」にかけて、「鏡開き」と呼ぶようになったというのです。


貴方は、お雑煮派？　お汁粉派？　それとも揚げ餅派？　あべかわ派？ですか


私は　あべかわがいいですね（鏡開きで食べるなら・・・）


一番好きな食べ方は・・・やはり「お雑煮」ですね

出汁が決めてですから、昆布と鶏がらとあごだしと椎茸を美味くブレンドして作るのです。


元旦の「お雑煮」は、細木数子さんにも食べさせたいと思ったくらい、めちゃ美味しくて、我ながら天才ではないかと思った（うふふ・・・笑）


料理には自信あるんですが、私の口に合う物を探すのが趣味かもしれないなぁ～


中々　美味しい物に出会わないんですよね～！？

だから　お弁当持参なんですよ。　市販のお弁当は食べたくないんです


今夜　我が家のメニューは？　　何にしようかな？　



康子