華麗なる？ビューティスタッフ日記

料理レシピサイトCOOKPADで夏にピッタリのレシピを発見しました
のでご紹介します



「だし」という山形名物の漬物？を作ってみました




だっし by gollum　　gollumさんのレシピを参考にしました


これめちゃくちゃ美味しいですよ～

gollumさんは普通の昆布と醤油の味付けですが、私は「塩こぶ」と
「博多んぽん酢」バージョンも作ってみました。
　ご飯がすすむ美味さです
トマトドレッシングにも合う絶対合いそうです。（＾0＾）。


野菜は全てみじん切りにする
　今回は　ナス　キュウリ　各１本　ミョウガ　1個　大葉　１束

　
昆布は細く切る（塩昆布なら切らずにそのまま）


全部混ぜ合わせて、お好みでぽん酢や醤油などをいれあえる。
　　七味唐辛子もお好みで入れるとグーですよ


ご飯にかけて良し、素麺、豆腐など、何にでも合いそうですよ
色んな野菜で試してみるのも良いと思います

これは野菜が沢山食べれますので、野菜不足解消になるレシピですよ



本場山形ではこんなレシピ


茄子、きゅうり、大根、ミョウガ、長ネギ、白菜、昆布、白ゴマ、削り節
酒、醤油
（他に、オクラ、大葉、とうもろこし、ナメコ、枝豆、シラス、生姜など）


夏にピッタリな、山形のお袋の味ですね～



byみゆき